Region: Provence
Herkunft: Frankreich
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 80% Syrah und 20% Mourvèdre
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 12,5 %
Inhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 15°-18°
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Château Paquette, Domaine de Curebeásse, 83600 Fréjus (Frankreich)
Château Paquette Roches Noires AOP 0,75l. Deutschland
Roches Noires – Château Paquette
Herkunft und Terroir:
Die Reben für den Roches Noires gedeihen auf den markanten, vulkanischen Böden des Massif de l’Estérel nahe Fréjus. Diese einzigartigen Rhyolith- und Doleritschichten verleihen dem Wein außergewöhnliche Mineralität und Tiefe. Die Lage der Château Paquette, eingebettet in weitläufige Kiefernwälder, profitiert zudem von kühlenden Meeresbrisen, die die aromatische Reinheit dieses Rotweins fördern.
Rebsorte und Ausbau:
Diese erntereiche Cuvée vereint Syrah und Mourvèdre in harmonischer Mischung. Nach der Handlese reift der Roches Noires über zwölf Monate in Holzfässern, wobei die tanninreiche Struktur sanft abgerundet wird – ein klassischer Ansatz, der die natürliche Tiefe der Trauben besonders unterstreicht.
Charakteristik:
Der Roches Noires besticht durch eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet präsentiert intensive Noten von Wacholder, Veilchen, verbunden mit subtilen Holznuancen und Gewürzaromen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, würzig und mit elegant integrierten Tanninen – ein Wein, der Finesse mit Geschmacksintensität vereint.
Weingut:
Das Château Paquette, bis 2013 noch als Domaine de Curebéasse bekannt, ist ein Bioweinbetrieb mit generationsübergreifender Geschichte und fest verwurzelt in der Region Fréjus. Die Familie Paquette bewirtschaftet 25 Hektar Rebfläche auf den charakteristischen vulkanischen Böden des Estérel-Gebiets – mit Fokus auf naturverbundenen Anbau und starker Regionalidentität.