Region: Apulien
Herkunft: Italien
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 60% Primitivo & 40% Negroamaro
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 15 %
Inhalt: 0,75l
Trinktemperatur: 14°-17°
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Azienda Vinicola Cantele S.P. 365 Km 1, I–73010 Guagnano (Italien)
Amativo Salento IGT 0,75l, Italien
Ganz im Süden Italiens entsteht so manch guter Wein, der zu überraschen weiß. Mit dem Amativo hat Cantele so eine Überraschung kreiert. Aus 60 % Primitivo und 40 % Negroamaro entsteht ein trockener Rotwein der tiefgründig, facettenreich und voller Frucht ist.
Schon das leuchtende Rubinrot lässt die komplexe geschmackliche Struktur dieses Weines erahnen. Der Duft fasziniert sofort durch die verschiedensten Aromen: Rosen und Veilchen, die langsam und andauernd erscheinen und dann von Waldfrüchten, trockenen Feigen, Konfitüre und Vanille abgelöst werden. Das harmonische Bouquet präsentiert sich mit fruchtig-würzigen Aromen auf der Zunge. Der reichhaltige und ausgeglichene Geschmack macht diesen Wein wirklich unvergesslich. Die extreme Zartheit wird von einem ausgiebigen, anhaltenden Nachgeschmack abgeschlossen.
Der kräftige Italiener passt zu gereiftem Käse, Wurst, Geräuchertem und allgemein zu würzigen Fleischgerichten. Ein Wein, der, so unglaublich es klingen mag, auch die Gesellschaft einer guten Zigarre nicht schmäht.